Ach, wie wundervoll! Der Frühling ist nun endlich in voller Blüte da. Die Sonnenstrahlen tun so gut und geben eine gute Schippe voll Motivation entgegen.
Bei diesem wunderbaren Anblick in der Küche, lockt der köstliche Duft von frisch gebackenem. Ostern steht hier eindeutig vor der Tür, denn ich habe meine Oster-Ausstechförmchen heraus geholt und fleißig damit köstliches Gebäck zubereitet.
Wenn du vielleicht gerade auf der Suche nach einem einfachen, aber auch sehr wirkungsvollen Rezept bist, das Klein und auch Groß begeistert, dann ist dieses knusprig-schokoladige Ostergebäck genau das Richtige.
Es ist schnell gemacht, hübsch anzusehen und undwiderstehlich lecker!
Ein Hauch von Schokolade, ein bisschen Glanz und jede Menge Genuss:
Blätterteig ist einfach wunderbar – hauchdünn, buttrig, zart knuspernd. Aus Blätterteig lassen sich so viel tolle Leckereien zaubern. Heute gibt es mal österliche Knusper-Figuren.
Kombiniert mit cremigem Schokoaufstrich, einer goldenen Eiglanz-Schicht und knusprige Haselnussstücken entsteht daraus ein Gebäck, das aussieht, als käme es direkt aus der Konditorei. Tatsächlich sind sie Kinderleicht in der Zubereitung und schon in wenigen Minuten hat man hier etwas leckeres für den Ostertisch. Die kleinen Kunstwerke kannst du in süße Osterformen wie Hasen, Eier, Blumen oder Schmetterlinge ausstechen – das sorgt für extra Feststimmung auf dem Tisch und ist immer schön anzusehen.
Während die kleinen Schokofiguren im Ofen goldbraun aufgehen, verbreitet sich so ein herrlicher Duft, der mir schon den Mund wässrig macht.
Hier siehst du schon mal die wenigen Schritte im Schnelldurchlauf:
1. Vorbereitung: Den Blätterteig kurz auf Temperatur kommen lassen, dann ausrollen.
2. Füllung: Die Hälfte mit Schokoaufstrich bestreichen, die andere Hälfte darüber klappen und leicht mit dem Nudelholz andrücken.
3. Ausstechen: Mit niedlichen Osterförmchen Figuren ausstechen und aufs Backblech legen.
4. Veredelung: Mit einer Milch-Eigelb-Mischung bestreichen, Haselnüsse darüber streuen – für den kleinen Crunch.
5. Backen: Im Ofen bei 180 Grad Umluft ( oder 200 Grad Ober-/Unterhitze) etwa 12 – 15 Min. goldgelb backen
6. Das Finale: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben – und genießen!
Kleiner Tipp: Die übrig gebliebenen Teigreste nicht wegwerfen – einfach mitbacken und als knusprige Häppchen naschen!
Perfekt für den Osterbrunch oder als Mitbringsel:
Diese süßen Blätterteiggebäck-Stücke sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch vielseitig. Schön verpackt in einer kleinen Box oder auf einem Teller mit bunten Eiern sind sie ein wunderbares Mitbringsel für die Familie und Freunde. Und auf dem Osterbuffet sind sie garantiert schneller verschwunden, als du „Frohe Ostern“ sagen kannst.
Also schnapp dir deine Ausstechförmchen, Schokolade und Blätterteig – und zaubere ein Stück Osterfreude auf den Tisch. 😉
Meine Video Anleitung soll dir bei deiner Zubereitung helfen. Schau dir gern vorab oder währenddessen mein Video an und bereite alles Schritt für Schritt zu!
Darunter findest du das komplette Rezept nochmals zum ausdrucken oder nachlesen.
Auf geht’s. Viel Spaß bei der Zubereitung!
Ostergebäck mit Blätterteig und Schokolade
Zutaten:
- 1 Rolle Blätterteig
- 100 g Schoko Aufstrich
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- 20 g gehackte Haselnüsse
- etwas Puderzucker
Zusätzlich:
- Ausstech-Förmchen
Zubereitung:
- Den Blätterteig 5 Min. vor der Zubereitung bereits aus dem Kühlschrank holen. Den Blätterteig danach einmal ausrollen.
- Die Hälfte vom Blätterteig mit dem Schoko Aufstrich bestreichen. Die 2. Hälfte vom Blätterteig passend drüber klappen. Mit einem Nudelholz etwas drüber rollen.
- Mit Ausstech-Förmchen so ausstechen, dass möglichst wenig Umriss übrig bleibt. Die einzelnen Blätterteigformen mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
- Zum Eigelb 1 Esslöffel Milch geben. Einmal verrühren und die Mischung mit einem Backpinsel auf den Blätterteig streichen. Gehackte Haselnüsse drüber streuen.
- Bei 180 Grad Umluft ( 200 Grad Ober- und Unterhitze ) auf mittlerer Schiene im Ofen 12- 15 Min. backen. Die übrig gebliebenen Umrisse können so wie sie sind gern mitgebacken werden.
- Nach dem Backen herausholen und abkühlen lassen. Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen. Fertig!
Ich danke Dir ganz herzlich für Deinen Besuch in meiner Rezeptewelt. Ich hoffe Dich schon bald hier wieder zu sehen. Wenn du magst, kannst du gern einen netten Kommentar da lassen. Ich freue mich von Dir zu lesen 🙂
Ganz liebe Grüße und viel Spaß beim nachmachen!
Jacky 😉