Sobald die Temperaturen steigen, darf bei mir eines auf keinen Fall fehlen: ein herrlich erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat. Die Kombination aus der fruchtigen Süße der Wassermelone, dem würzigen und leicht salzigen Feta sowie der knackigen Salatgurke ist einfach unschlagbar. Abgerundet wird das Ganze mit frischer Minze, die dem Salat eine ganz besondere Frische verleiht und die Aromen […]
Beilagen
Dinkelbrötchen
Dinkelbrötchen / Jackys Rezeptewelt Gibt es eigentlich etwas Schöneres, als am Wochenende vom Duft frisch gebackener Brötchen geweckt zu werden? Für mich ist das der Inbegriff von purem Luxus und Gemütlichkeit. Doch seien wir ehrlich: Wer hat morgens nach dem Aufstehen schon Lust, stundenlang in der Küche zu stehen, zu kneten und auf den Hefeteig […]
Überbackene Riesenchampignons mit Käsefüllung
Überbackene Riesenchampignons mit Käsefüllung / Jackys Rezeptewelt Wenn du vielleicht gerade auf der Suche nach einer leckeren und unkomplizierten Vorspeise oder einer leckeren Beilage bist, sind diese gefüllten großen Champignons genau das Richtige. Mit einer cremigen Käsefüllung und einer schönen knusprigen Käsehaube, lassen sie sich im Ofen überbacken und sind fix zubereitet. Zu den gefüllten […]
Rührei mit Hüttenkäse
Rührei mit Hüttenkäse / Jackys Rezeptewelt Wer beim Frühstück oder nach dem Sport auf eine Extraportion Eiweiß setzen möchte, sollte dieses Rührei mit Hüttenkäse unbedingt ausprobieren. Es ist nicht nur schnell gemacht, sondern bringt auch eine wunderbar cremige Konsistenz mit sich, die klassisches Rührei noch einmal auf ein ganz neues Level hebt. Gerade wenn man […]
Radieschenquark
Radieschenquark / Jackys Rezeptewelt Manchmal entstehen die besten Rezepte genau dann, wenn man sich einfach etwas Neues wünscht. Genau so ging es mir bei diesem Radieschenquark. Ich hatte Lust auf einen eiweißreichen Brotaufstrich, der gesund, frisch und sättigend ist, aber gleichzeitig auch etwas Besonderes sein sollte. Nicht einfach nur ein schneller Quarkaufstrich, sondern eine Mischung […]
Karotten – Lachs
Karotten – Lachs / Jackys Rezeptewelt Wenn du auf der Suche nach einer kreativen, pflanzlichen Alternative zu klassischem Lachs bist, dann wirst du diesen Karotten-Lachs lieben! Mit wenigen Zutaten zauberst du dir im Handumdrehen einen aromatischen, leicht rauchigen Belag für dein Brot oder Brötchen, der geschmacklich erstaunlich nah ans Original kommt – ganz ohne Fisch. […]
Rote Bete Salat
Rote Bete Salat / Jackys Rezeptewelt Die Rote Beete ist im Moment sehr gefragt, da die Saison nun begonnen hat. Kaum ist die rote Knolle im Gespräch und überall zu sehen, bekomme ich direkt Hunger auf meinen so geliebten Rote Beete Salat. Ich liebe ihn und möchte gerne mit diesem Beitrag ein kleines Stück dazu […]