Schoko Hirse Porridge

Das ist doch mal ein leckerer Start in den Tag oder auch ein gesunder Snack für Unterwegs!

Als Frühstück ist das Porridge eine sättigende und sehr nährstoffreiche Möglichkeit. So kann man die Batterie so zu sagen gut aufladen, um danach viel Kraft und Power für den Tag zu erhalten. Hierbei ist vor allem die lange Sättigung ein wirklich toller Aspekt und Vorteil. Die Sättigung bekommen wir hier vor allem von den komplexen Kohlenhydrate der Hirse.

Praktisch ist auch die Variante es für unterwegs oder für die Arbeit mitzunehmen. Dazu einfach in ein Glas abfüllen, den Deckel drauf und los geht’s.

Wer freut sich da nicht auf ein Päuschen mit diesem köstlichen Porridge?

Gesundheitliche Vorteile der Hirse:

Hier ist zum einen Glutenfrei (sofern sie nicht anderweitig verarbeitet ist), reich an Ballaststoffe, Mineralstoffen wie Eisen, Magnesium und Phosphor. Zudem ist hier auch noch einmal die gute Kohlenhydratquelle zu erwähnen.

Die Hirse liefert eine langsame Energie für einen stabilen Blutzuckerspiegel. So haben wir ein viel angenehmeres Gefühl nach dem Essen und werden nicht gleich mit einem zu raschen Anstieg überfordert. Zudem ist die leichte Verdaulichkeit eine absolute Wohltat. Mal ehrlich, wenn ich etwas zu mir nehme, dann soll es mir danach gut gehen und nicht schlecht. Also immer schön auf die Zutaten achten, damit wir uns nicht nur am Geschmack erfreuen können!

Bei der Hirse gibt es eine wichtige Sache, die du beachten solltest! Hirse enthält viele Bitterstoffe. Ich empfehle dir die Portion Hirse in ein Sieb zu geben und sie dann bei klarem Wasser gut aus zu spülen.

Bei der Konsistenz vom Porridge kann die Flüssigkeitsmenge je nach Wunsch angepasst werden. Also mit etwas mehr Milch bekommst du ein cremiges Porridge und wenn du dementsprechend weniger Milch nimmst, ein etwas festeres Porridge. Hier kannst du ganz individuell nach deiner Vorliebe agieren. Bei Bedarf lässt sich die Milch auch durch eine Milch freie Alternative, wie zum Beispiel durch Haferdrink oder Mandeldrink ersetzen.

Toppings und eine gesunde Ergänzung:

Obst: Je nach Saison passen hierzu z. B. Bananen, Beeren, Äpfel, Kiwi, Mango. Es gibt dem Porridge eine schöne fruchtige Note und viele weitere Vitamine.

Proteine: Naturjoghurt, Magerquark oder Griechischer Joghurt für zusätzlichen Proteinanteil.

Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Chiasamen, Leinsamen für einen schönen Crunch und Omega 3.

Weitere Variationen: Kokosraspel, Zimt, Erdnuss- oder Mandelbutter, gepuffter Amaranth oder Schokodrops.

Aufbewahrung und Verzehr:

Im Kühlschrank hält sich das Porridge gut verschlossen ca. 2-3 Tage.

Warm servieren: entweder direkt nach der Zubereitung servieren oder zu einem späteren Zeitpunkt im Topf oder Mikrowelle nochmals erwärmen.

Kalt genießen: Wer es eher etwas kühler mag, kann es auch direkt aus dem Kühlschrank entnehmen und genießen. Gerade in der Sommerzeit, an so richtig heiße Tage kann dies eine sehr gute erfrischende Stärkung sein.

Meine Video Anleitung soll dir bei deiner Zubereitung helfen. Schau dir gern vorab oder währenddessen mein Video an und bereite alles Schritt für Schritt zu!

Darunter findest du das komplette Rezept nochmals zum ausdrucken oder nachlesen.

Auf geht’s. Viel Spaß bei der Zubereitung!