Kurz vor dem Jahreswechsel, gibt’s von mir noch ein kleines leckeres Häppchen serviert. Greif gern zu! Ich hab für jeden was da vom Rezept. Das ist auch wieder überhaupt kein Hexenwerk. Das hier kann jeder zubereiten und das geht ja auch wieder so easy pease von der Hand.
Auf die Blätterteig Häppchen befindet sich ein Stück Camembert, der im Ofen so vor sich hin brutzelt und schön geschmolzen aus dem Ofen serviert wird. Darauf kommt direkt nach dem Besuch im Ofen ein kleiner Löffel Preiselbeermarmelade. Ein Gedicht! Wer diese Kombination noch nicht probiert hat, der hat echt was verpasst.
Eine wirklich wahnsinnig tolle Kombo aus herzhaftem, gepaart mit süßem. Das ist wirklich ein Träumchen, das sich gewaschen hat. Meine persönliche Meinung, zum festlichen Anlass kommen diese Häppchen bestimmt gut an. Ob an Silvester, Geburtstag, Weihnachtsfest oder einfach als Beilage. Die Häppchen passen eigentlich immer. Vor allem schmecken sie wirklich sensationell, wenn sie noch so schön warm sind. Dann hast du die volle cremigkeit vom Käse, der wunderbar mit dem Blätterteig, den Gewürzen und den Preiselbeeren harmoniert. Ich verwende hier übrigens gern zum würzen ganz klassisch Salz und Pfeffer. Dazu kommt aber auch noch Thymian. Der sich auch in Verbindung mit Rosmarin sehr gut auf diesen Häppchen macht. Das muss ich ja mal sagen.
Der beste Geschmack ist natürlich sie direkt nach dem Backen zu verzehren. Wenn bei dir doch noch was übrig bleiben sollte, dann können sie bis zu 2 Tage in einer luftdicht verschlossenen Box im Kühlschrank gelagert werden. Da sie warm einfach am besten schmecken, empfehle ich dir sie vor dem Verzehr für 4-5 Min. in den Backofen bei 160 Grad Umluft ( 180 Grad Ober- und Unterhitze ) zu erwärmen. Dann bekommt der Käse auch wieder seine Cremigkeit zurück.
Wenn du bereit bist, dann kann es jetzt los gehen.
Meine Video Anleitung soll dir bei deiner Zubereitung helfen. Schau dir gern vorab oder währenddessen mein Video an und bereite alles Schritt für Schritt zu!
Darunter findest du das komplette Rezept nochmals zum ausdrucken oder nachlesen.
Auf geht’s. Viel Spaß bei der Zubereitung!
Blätterteig Häppchen mit Camembert
Zutaten für 16 Stück:
- 1 Rolle Blätterteig
- 150 g Camembert
- 1 EL Milch
- 1 Ei
- Thymian
- Salz, Pfeffer
- Preiselbeermarmelade
Zubereitung:
- Als erstes den Blätterteig aus dem Kühlschrank holen und 5 Min. liegen lassen.
- In dieser Zeit schon mal das Ei mit der Milch verquirlen und den Camembert in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Nun den Blätterteig ausrollen. Mit Hilfe von einem Backpinsel das verquirlte Ei darauf verstreichen.
- Die kurze Seite vom Blätterteig nehmen und sie auf die gegenüberliegende drauf legen, dann leicht andrücken. Die Oberseite ebenfalls mit dem verquirlten Ei bestreichen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Den Blätterteig in 16 Rechtecke teilen und die einzelnen Stücke mit etwas Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen.
- In die Mitte von jedem einzelnen Blätterteig Häppchen ein Stück Camembert drauf legen und leicht hinein drücken. Den Käse ebenfalls mit Thymian bestreuen.
- Bei 180 Grad Umluft ( 200 Grad Ober- und Unterhitze ) auf mittlerer Schiene im Ofen für ca. 15 Min. backen.
- Nach dem Backen heraus holen und direkt mit einem Klecks Preiselbeermarmelade pro Häppchen drauf servieren. Fertig!
Ich danke Dir ganz herzlich für Deinen Besuch in meiner Rezeptewelt. Ich hoffe Dich schon bald hier wieder zu sehen. Wenn du magst, kannst du gern einen netten Kommentar da lassen. Ich freue mich von Dir zu lesen 🙂
Ganz liebe Grüße und viel Spaß beim nachmachen!
Jacky 😉