Viraler Döner aus dem Backofen

Bei dem viralen Döner handelt es sich tatsächlich um einen Tik Tok Food Trend. Dieser ging auch an mir nicht einfach so vorbei. Die Neugier hat natürlich gesiegt, sodass ich es ausprobiert habe. Ich war danach so begeistert, dass ich noch ein wenig an Feinheiten rumgeschraubt habe und dir nun mein Rezept dafür unbedingt zeigen möchte.

Dieses Rezept ist einfach, vielseitig und gelingsicher! Das beschreibt es ganz genau in einem Satz.

Ich hoffe ich kann hiermit auch deine Küchenwelt für das Rezept erobern und dich genau so dafür begeistern. Koch und Backen kann doch so einfach sein!

Vor allem, überlege dir mal wie aufwendig eine Zubereitung von so einem Dönerfleisch wäre. Wer hat schon die Möglichkeit einen Dönerspieß zu Hause zuzubereiten? Zudem kannst du die Menge an Dönerfleisch selbst bestimmen und alles nach deinem Geschmack würzen.

Für die Zubereitung vom selbst gemachten Dönerfleisch ist wirklich minimaler Aufwand notwendig, um einen wunderbar köstlichen Döner zu zaubern. Perfekt ist das Dönerfleisch nicht nur für einen Döner. Also in einem Fladenbrot mit Gemüse und Dressing. Nein. Auch in einem Wrap oder auf einem Döner-Teller macht sich das Fleisch wunderbar und ist gar köstlich. Dabei ist es egal, ob es sich um ein vegetarisches Hack oder einem tierischen Hackfleisch handelt.

Ich habe beides getestet und bin vom Ergebnis des vegetarischen Hacks sehr positiv überrascht. Die Textur hat mir hier ganz besonders gut gefallen. Übrigens ist dieses Ergebnis in meine Rezeptvideo, dass sich weiter unten im Beitrag befindet zu sehen.

Die Zubereitung in einfache Schritte beschrieben:

Fleisch Vorbereitung: Hier kannst du dein Fleisch ganz nach deinem Geschmack würzen.

Welches Fleisch: Je nach Vorliebe mit vegetarischen Hack, Schweinehack, Rinderhack oder gemisches Hack verwenden. Ich verwende hier vegetarisches Hack. Die Zubereitung ist dabei 1 zu 1 gleich. Also egal ob vegan, vegetarisch oder tierisch. Die Zubereitung ist hier mit den anderen Zutaten in der Menge genau die selbe.

Flach ausrollen: Direkt auf einem Stück Backpapier mit dem Nudelholz gleichmäßig flach ausrollen.

Einwickeln: Wickel das Fleisch zusammen mit dem Backpapier eng zu einer Rolle auf.

Backen: Da aus dem Fleisch sehr viel Saft beim Backvorgang ausläuft, rate ich dir, die Rolle auf ein Backblech zu legen. So läuft dir der Saft auch nicht auf den Boden vom Backofen. Die Reinigung ist so um einiges einfacher. Es soll ja auch dabei einfach bleiben. 😉

Im Backofen erhält der Dönerfleisch direkt auf der Seite vom Backpapier eine ganz wunderbare Bräunung und ganz feine Röstaromen.

Ein paar kleine Tipps noch von mir:

Gewürze nach Wunsch: Döner-Gewürz, Garam Masala oder für mehr Schärfe etwas Chili

Frische Beilage: Salat, Tomaten, Zwiebeln, Rotkohl, Salatgurke, Remoulade, Joghurt-Sauce oder Knoblauch-Sauce passen perfekt.

Brot: Fladenbrot, Pita oder Wraps schön leicht erwärmt.

Tipps zur Aufbewahrung:

Frisch nach der Zubereitung: Am besten empfehle ich dir direkt nach der Zubereitung das Dönerfleisch zu verspeisen. Sollte aber doch etwas übrig bleiben, rate ich dir das Fleisch abkühlen zu lassen und es dann in eine luftdicht verschlossene Dose im Kühlschrank aufzubewahren. Die Haltbarkeit liegt hier bei ungefähr 2-3 Tage im Kühlschrank.

Meine Video Anleitung soll dir bei deiner Zubereitung helfen. Schau dir gern vorab oder währenddessen mein Video an und bereite alles Schritt für Schritt zu!

Darunter findest du das komplette Rezept nochmals zum ausdrucken oder nachlesen.

Auf geht’s. Viel Spaß bei der Zubereitung!