Puddingkuchen vom Blech

Manchmal sind es doch die einfachen Dinge, die am besten Freude bereiten – so wie mein leckerer Puddingkuchen vom Blech. Hierbei handelt es sich um einen klassischen Rührteig, in Kombination mit cremigen Puddingklecksen, die wie kleine Kuhflecken beim Backen zusammenschmelzen.

Wenn du Lust auf ein gemütliches Beisammensein und einem Stück Kuchen dazu hast, ist dieser Kuchen perfekt. Er ist schnell gemacht und kann flexibel an deinen Geschmack angepasst werden.

Ob mit der schnellen Puddingvariante aus der Tüte oder mit selbst gekochtem Pudding – beides schmeckt wunderbar. Am Ende wartet ein leckerer Kuchen, der mit Puderzucker bestäubt ein echter Genuss ist.

Für die Pudding-Flecken – Hier hast du die Wahl:

Einmal die schnelle Variante – Pudding aus dem Tütchen oder ein selbst angerührter Pudding mit Verwendung von Zartbitterschokolade. Hierbei liegt die Entscheidung bei dir.

Zudem hast du die Möglichkeit diesen Kuchen mit verschiedenen Puddingsorten zu kombinieren. Daraus können soviel schöne und vor allem leckere Varianten entstehen.

Hierbei sind natürlich die Klassiker Schokolade oder Vanille sehr gefragt. Neben diesen beiden gibt es aber auch Erdbeere, Karamell, Nuss und viele andere Sorten.

Hier noch ein paar kleine Tipps:

Glutenfrei: Backe den Teig mit glutenfreiem Mehl; achte dabei darauf, dass der Pudding glutenfrei bleibt.

Nüsse: Gib gehackte Nüsse (Haselnüsse, Mandeln) in den Teig oder streue die Nüsse über den Teig, bevor er in den Backofen geschoben wird.

Aufbewahrung und Haltbarkeit:

Wichtig ist vor allem, dass der Kuchen gut ausgekühlt ist, bevor dieser verpackt wird!

Der Pudding wird dabei fester und lässt sich so auch besser schneiden.

Der Puddingkuchen bleibt dank der cremigen Pudding-Flecken besonders saftig. Hier empfehle ich dir den Kuchen luftdicht verpackt im Kühlschrank auf zu bewahren. So hält er sich etwa 2 – 3 Tage frisch. Vor dem Servieren für ein paar Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, dann schmeckt er wieder wunderbar aromatisch.

Kleiner Tipp: Der Kuchen lässt sich auch prima portionsweise einfrieren. Zum Auftauen einfach kurz bei Raumtemperatur stehen lassen oder ein wenig im Backofen erwärmen.

Mein Fazit:

Dieser Puddingkuchen ist das perfekte Rezept, für alle, die ohne großen Aufwand einen echten Hingucker zaubern möchten. Er ist cremig und fluffig zugleich, unkompliziert und lässt Raum für kreative Puddingvarianten.

Ein Stück von dem Kuchen – und die Welt ist wieder ein bisschen süßer. 😉

Meine Video Anleitung soll dir bei deiner Zubereitung helfen. Schau dir gern vorab oder währenddessen mein Video an und bereite alles Schritt für Schritt zu!

Darunter findest du das komplette Rezept nochmals zum ausdrucken oder nachlesen.

Auf geht’s. Viel Spaß bei der Zubereitung!