Apfel Blaubeer Crumble

Ach, wie schön! Mir war heute einfach mal nach einem warmen Nachtisch mit etwas Knusper. Dabei heraus gekommen ist dieser traumhaft leckere Anblick. Hier habe ich die restlichen Tiefkühl Blaubeeren aus meinem Gefrierschrank in Kombination mit Apfel verwendet.

Im Gegensatz zu vielen anderen Desserts kommt beim Crumble keine Glasur oder viel Teig zum Einsatz. Der Crumble ist zum einen schön fruchtig und saftig. Das liegt hier natürlich am tollen Obst. Oben drauf haben wir dazu eine wunderbare Knusper Schicht, die den fruchtigen Teil überdeckt.

Für meinen Apfel-Blaubeer-Crumble verwende ich hauptsächlich tiefgekühlte Blaubeeren – sie sind praktisch, saisonunabhängig und deswegen einfach perfekt, um sie das ganze Jahr über in viele verschiedene Rezepte zu genießen. Bei dem Rezept gefällt mir vor allem die Kombination aus Äpfel und Blaubeeren. Sie sorgen beide für eine schöne Balance zwischen dem süßen und dem frisch säuerlichen Geschmack.

Zubereitungstipp:

Die Streusel werden besonders lecker, wenn die Butter noch schön kalt ist und man sie rasch mit den anderen Zutaten zu Streusel verarbeitet. So bleiben sie schön krümelig und verbinden sich nicht zu einer Teigmasse.

Warum hier tiefgekühlte Beeren die bessere Variante ist: Tiefgekühlte Beeren sind wunderbar aromatisch und überaus praktisch. Gerade, wenn man spontan Hunger drauf hat. Ich persönlich habe immer tiefgekühlte Beeren im Haus, sowie Äpfel. Wobei ich hier bereits schon drauf hindeute, dass du durchaus auch gemischte Beeren in Kombination mit Apfel verwenden kannst. So kannst du dieses wunderbare Rezept zu jeder Jahreszeit genießen. Ist das nicht wunderbar?

Aufbewahrung von Crumble Reste:

Zunächst lässt du den Crumble vollständig abkühlen, damit sich kein Kondenswasser bilden kann. Ich rate dir dann die Reste in eine verschließbare Box, im Kühlschrank aufzubewahren. Dort hält sich der Crumble etwa 2-3 Tage frisch.

Wenn du ihn dir dann nochmal aufwärmen möchtest, dann geht es ganz schnell in der Mikrowelle oder für ein paar Minuten im Ofen bei 160 Grad Umluft. Ich tendiere hier immer zur Backofen Variante, da hier die Streusel nochmal etwas knuspriger werden.

Was passt zum Crumble:

Vanilleeis oder Schlagsahne. Klassisch, cremig und ein schön kühler Kontrast.

Vanillesoße oder eine leichte Zitronencreme für mehr Frische.

Etwas Joghurt dazu ist ebenfalls ein schöner leichte aber auch erfrischender Begleiter.

Meine Video Anleitung soll dir bei deiner Zubereitung helfen. Schau dir gern vorab oder währenddessen mein Video an und bereite alles Schritt für Schritt zu! Darunter findest du das komplette Rezept nochmals zum ausdrucken oder nachlesen. Auf geht’s. Viel Spaß bei der Zubereitung!