Zutaten
Notizen
Als erstes werden die großen Champignons geputzt. Die Stiele am Ende um ein kleines Stück kürzen. Anschließend wird der Stiel vorsichtig herausgeschnitten. Die Stiele klein hacken und in eine Schale geben.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit in die Schüssel geben. Die Knoblauchzehe dazu reiben. Mit hinzu kommt Kräuterfrischkäse und geriebener Gouda. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Die Petersilie klein hacken und die Hälfte davon mit zur Creme geben. Alles gut verrühren.
Jetzt können die großen Champignons mit der Frischkäsecreme gefüllt werden. Eine ofenfeste Auflaufform mit ein wenig Butter einschmieren. In die Auflaufform werden die gefüllten Champignons hinein gesetzt. Den Parmesan über die Champignons reiben und dann geht es damit ab in den bereits vorgeheizten Backofen.
Bei 180 Grad Umluft ( 200 Grad Ober- und Unterhitze) auf mittlerer Schiene im Ofen für ca. 20 Min. backen. Nach dem Backen herausnehmen und sofort servieren. Fertig!