Zutaten
Notizen
Als erstes wird die Zucchini fein geraspelt. Danach die Raspel in ein Tuch legen und das Wasser ausdrücken. Die Zucchiniraspel kurz zur Seite stellen. In eine Rührschüssel Zucker mit Vanillezucker und Eier cremig aufschlagen. In einer separaten Schale das Mehl mit Backpulver, Backkakao und eine Prise Salz vermischen. Im Wechsel mit dem Öl in die Rührschüssel geben. Anschließend die Milch zugießen. Jetzt die Zucchiniraspel unterrühren, sowie die Hälfte der Schokotropfen.
Die Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Teig darin gleichmäßig verteilen. Oben drauf die restlichen Schokotropfen drüber streuen. Bei 160 Grad Umluft ( 180 Grad Ober- und Unterhitze) auf mittlerer Schiene im Ofen für ca. 45 Min. backen. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Fertig!