Zutaten
Notizen
Als erstes die Schale der Zitrone abreiben und für die Garnitur zur Seite stellen. Die Schale der Zitrone weg schneiden. Die Kerne entfernen und die Zitrone in kleine Stücke schneiden. Dabei den Zitronensaft auffangen. Den Magerquark in eine Schale geben. Den Naturjoghurt hinzufügen. Beides cremig rühren. Zitronensaft und Honig hinzufügen. Alles gut verrühren. Zitronenstücke unterrühren.
Zum Schluss etwas Minze klein hacken und ebenfalls unter die Quarkcreme rühren. Die Quarkcreme in Gläser aufteilen und für mind. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Die Creme mit Minze und Zitronenabrieb garniert servieren. Fertig!