Dinkel Brötchen / Jackys Rezeptewelt Der Duft von frisch gebackenen Brötchen aus der Küche lockt jeden sofort in die Nähe. Bei dem heutigen Brötchen Rezept verwende ich Dinkelmehl. Im Vergleich zum klassischen Weizenmehl entwickelt Dinkel eine sehr aromatische Note, die an geröstete Haselnüsse erinnert. Zudem hat man nach dem Verzehr nicht das Gefühl, dass sie […]
Brot & Brötchen
Quark Baguette
Quark Baguette / Jackys Rezeptewelt Wenn du frische, aromatische Baguettes liebst, aber keine Lust auf lange Wartezeiten hast, sind diese Quark Baguettes genau das Richtige. Mit dem Magerquark im Teig werden sie unglaublich locker und bleiben schön weich – ideal zum belegen, als Beilage für Suppen oder einfach zum dippen. Und das Beste: Aus einem […]
Dinkel Leinsamen Brot
Dinkel Leinsamen Brot / Jackys Rezeptewelt Brot ohne Hefe? Ja, das geht – und zwar sehr gut. Dank des Backpulvers braucht es keine Gehzeit, sondern geht direkt im Backofen auf. Genau gesagt im Backprozess. Wir sparen hier also eine Menge Zeit ein und können ganz spontan loslegen. Wenn du also mal bemerken solltest, dass es […]